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农业技术:双孢蘑菇春菇管理及采后处理

   日期:2018-09-28     来源:中农网    作者:中农网    浏览:7    评论:0    
核心提示:双孢蘑菇是我国现在最年夜宗的出口创汇食用菌,主产区在福建、上海、湖南、广西等省。现在正值春菇治理阶段,现简朴先容此阶段的一些治理手艺要点:  春菇治理春菇约占总产量的30%。3月中旬今后,气温逐步上升,待稳固在10℃以上时,可慢慢调足土层水
双孢蘑菇是我国现在最年夜宗的出口创汇食用菌,主产区在福建、上海、湖南、广西等省。现在正值春菇治理阶段,现简朴先容此阶段的一些治理手艺要点:

  春菇治理春菇约占总产量的30%。3月中旬今后,气温逐步上升,待稳固在10℃以上时,可慢慢调足土层水份,以知足出菇须要。调水时,先喷PH8~9的石灰水上清液,在气温15℃以下时,可联合喷施追肥。约在4月份,气温达15~25℃,是春菇年夜量产生的时代,应增添喷水量。5月份的气温常在25℃以上,水份蒸发量年夜,春菇也行将竣事,土层含水量可提至最高限制,每平方米床天天喷水量约0.5千克,争夺时光采到最初一批菇。

  春菇调水的总准绳是:3月稳,4月准,5月狠。春季温度不稳固,喷水与透风应留意逃避暖流和干热风的攻击,以避免产生年夜量逝世菇。并经常喷石灰水,实时调治不停降低的酸碱度。

  采后处置惩罚蘑菇常在现蕾后的5~7天采收,气温低时可在现蕾后8~10天采收。在湖南等南边地域,秋冬可采收2~3批,第一潮菇质量最好,产量最多。2月份休床后春季还可收4~5批菇。现在海内种植的蘑菇种类多在13~20℃温度规模出菇,以16~18℃出菇整洁、质量好。蘑菇请求在籽实体菌膜未破时采收,菌膜破后为开伞菇。开伞菇质次价低,且销路不广。采收的蘑菇去柄、分级后实时运往工场加工或鲜销。运输包装应加软物衬垫,避免挤压和碰伤。现在蘑菇加工重要是加工成罐头,其次是盐渍加工成盐水蘑菇或切片烘干。

  手艺要害我国的蘑菇单产低。战胜措施是:一是经由过程食用菌科研事情者的起劲,选育优良高产菌株;二是引进外洋优良高产菌株。现在临盆上常接纳Ag2796菌株,同时推行二次发酵和泥炭土为覆土质料及施用减产剂等丰收办法。

  病虫害是蘑菇种植中的一个国际性成绩,严重影响蘑菇的产量与质量,必需落实“预防为主,综合防治”的准绳。重要防治办法有:菇房标准化,且情况整洁;造就料碳氮比公道,履行二次发酵手艺;选用纯洁无杂、生涯力强的高产菌株,合时收获;土粒经太阳暴晒或用800倍多菌灵处置惩罚后再覆土;处置惩罚好菇房温、湿、气之间抵触;实时卖力地扫除菇床上的病虫、逝世菇、菇脚等病(虫)源;病虫害严重的菇房或闲架要轮换或镌汰。


 
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