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农业资讯:禽肉食品安全合作项目获进展

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-29  来源:中国农业网  作者:中国农业网  浏览次数:988

  天下天然基金会、希悦尔公司和中国连锁谋划协会日前宣告,三方联手、用时3年的中国禽肉食物宁静互助项目获得了阶段性结果。经由过程与包罗加工商、批发商和1212机构在内的各方相同互助,配合推进改良禽肉供给链,可以改良食物宁静和淘汰食品铺张,下降禽肉临盆对生态情况形成的影响。


  “食物宁静质量成绩和供给链治理效力密不行分。从养殖场到消耗端,岂论是公共机构、企业照旧消耗者,每个主体都有义务晋升食物宁静,淘汰食品铺张。这不只是为掩护资本和情况,也是为了下降交织净化和感染病发作风险。”希悦尔可连续生长及企业社会义务区域总监彭智伟说。据先容,中国消耗者购置的肉80%是无包装的,招致禽肉蜕变铺张比例高达15%。在北美和欧洲市场,经由过程进级分销和批发法式,铺张比例可掌握在6%。


  为此,各互助方配合制订了具体划定食物宁静理论及法式的《治理理论标准指南》,力图淘汰禽肉供给链各环节净化和破坏所带来的产物消耗。“从批发业到消耗者,都市从禽肉供给链的不停改良中受害。一是可认为消耗者供给越发宁静、宁神的禽肉产物,二是将淘汰铺张和对情况的负面影响,三是协同互助将为各方带来好处。”中国连锁谋划协会可连续消耗推动部主任王文华说。

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